බිත්තර හෝදලා ෆ්‍රිජ් එකේ දානවාද? 🥚🚫 ඔබ නොදැනුවත්වම කරන මේ 'භයානක වැරැද්ද' ගැන අදම දැනගන්න!

 

 කඩෙන් බිත්තර ගෙනාවම ඒවායේ කුකුල් අසූචි, මඩ, පිහාටු ගෑවිලා තියෙනවා දැක්කම අපිට නිකම් අප්පිරියා වගේ හිතෙනවා නේද? 🤢 ඉතින් අපි කරන්නේ ටැප් එකට අල්ලලා, සබන් ටිකකුත් ගාලා, සුදු පාට වෙනකම්ම හෝදලා ෆ්‍රිජ් එකේ දාන එක. අපි හිතන්නේ "දැන් නම් බිත්තර ටික සුදුයි, හරිම පිරිසිදුයි" කියලා. ✨🥚

හැබැයි ඔයා දන්නවාද? ලෝකයේ පිළිගත් ආහාර ආරක්ෂණ නීතිවලට අනුව, බිත්තර කල් තබා ගන්න කලින් සේදීම සම්පූර්ණයෙන්ම "තහනම්"! (Do not wash eggs). 🚫

ඔයා බිත්තරේ හේදුවොත් ඇත්තටම වෙන්නේ එළියේ තියෙන විෂබීජ ටික බිත්තරේ ඇතුළටම රිංගන එකයි! 😱

ඇයි බිත්තර හෝදන එක මෙච්චර භයානක?

1. ස්වභාවික ආරක්ෂක වැට ඉවත් වීම (The Bloom): 🛡️ බිත්තරයක් කිකිළියගෙන් එළියට එනකොටම, සොබාදහමෙන් ඊට ලැබෙන පුදුම ආරක්ෂිත ආවරණයක් තියෙනවා. මේකට කියන්නේ "Bloom" කියලා. මේකෙන් තමයි බිත්තරේ ඇතුළට බැක්ටීරියා යන එක වළක්වන්නේ. ඔයා වතුර දාලා හෝදනකොටම වෙන්නේ මේ ආරක්ෂිත පටලය දිය වෙලා යන එකයි. ඊට පස්සේ බිත්තරේට කිසිම ආරක්ෂාවක් නැහැ!

2. බිත්තර කටුව කියන්නේ හරියට "පෙනේරයක්" වගේ: 🔍 බිත්තර කටුව හයියයි කියලා පෙනුණට, ඒකේ පුංචි පුංචි හිල් (Pores) දහස් ගණනක් තියෙනවා. ඔයා බිත්තරේ හෝදනකොට, අර කටුවේ ගෑවිලා තියෙන කුකුල් අසූචි වල ඉන්න සැල්මොනෙල්ලා (Salmonella) බැක්ටීරියා වතුරත් එක්කම අර හිල් අස්සෙන් බිත්තරේ මදය ඇතුළටම උරා ගන්නවා. ද

සරලවම කිව්වොත්: බිත්තරේ නොහේදුවොත් විෂබීජ තියෙන්නේ කටුවේ විතරයි. හැබැයි හේදුවොත් ඔයා කරන්නේ ඒ විෂබීජ ටික බිත්තරේ ඇතුළටම තල්ලු කරන එකයි! 🚫🦠

3. සැල්මොනෙල්ලා වස වීම (Salmonella Poisoning): 🤮 මේ බැක්ටීරියාව බිත්තරේ ඇතුළට ගිහින් වර්ධනය වුණාම, ඒ බිත්තරේ කාලා දරුණු බඩේ අමාරු, පාචනය, වමනය සහ උණ හැදෙන්න පුළුවන්. විශේෂයෙන්ම බාගෙට තම්බපු බිත්තර (Half boiled) කන අයට මේක හරිම භයානකයි. 🤒

✅ එහෙනම් අපි මොකද කරන්න ඕන?

හෝදන්න එපා: 🥚 කඩෙන් ගෙනාපු ගමන් හෝදන්නේ නැතුව කෙළින්ම ෆ්‍රිජ් එකේ දාන්න.

වෙනම පෙට්ටියක්: බිත්තර වල කුණු ෆ්‍රිජ් එකේ අනිත් කෑම වල ගෑවෙයි කියලා බය නම්, පියනක් තියෙන වෙනම පෙට්ටියක (Covered container) බිත්තර දාලා තියන්න. 📦

උයන්න ඔන්න මෙන්න තියලා: බිත්තරේ ගොඩක්ම ජරාව ගෑවිලා තියෙනවා නම්, උයන්න තත්පරයකට කලින් විතරක් හෝදලා පාවිච්චි කරන්න. නැත්නම් තෙත රෙදි කෑල්ලකින් පිහදාන්න. 🧻

පිරිසිදුකම හොඳයි, හැබැයි ක්‍රමය වැරදුණොත් පිරිසිදු වෙන්නේ ලෙඩ වෙන්නයි! 🏥🛡️

ඔබේ ගෙදරත් බිත්තර හෝදලා ෆ්‍රිජ් එකේ දාන අය ඉන්නවාද? එහෙනම් මේ පණිවිඩය අනිවාර්යයෙන්ම ඔවුන්ට Share කරන්න! 🔄

උපුටා ගැනීමකි